Bread Pakora Recipe – ब्रेड पकौड़ा इतना क्रिस्पी और स्वादिष्ट आप पहले नहीं खाए होंगे, Bread Pakora

ब्रेड पकौड़ा बिहार-यूपी के हर दुकान और ठेले पर मिल जाएगा… लेकिन बजार के चीजों से बचे।

ब्रेड को आलू से भरकर इस पर बेसन की परत लपेट कर बनाया हुआ भरवां ब्रेड पकौड़ा यूपी-बिहार और दिल्ली का खास स्ट्रीट फूड है।

इसे कभी भी खा सकते है छुट्टी के दिन हो या शाम का समय गर्मा गर्म चाय या कॉफी, चटनी और सॉस के साथ परोसिये… खुद खाएं या मेहमान को परोसें…

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आवश्यक सामग्री – (Ingredients for Making Aloo Bread Pakora)

बेसन – 2 कप
ब्रेड – 8
आलू – 5 (उबले हुए)
गाजर- 2 पीस बारीक कटा हुआ
पत्ता गोभी- हल्का सा बारीक कटा हुआ
हरा धनियां – 2- चम्मच बारीक कटा हुआ
अदरक पेस्ट – 1 छोटी चम्मच बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई
जीरा कालि मिर्च पाउडर- 1 छोटी चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
हल्दी पाउडर – 1 छोटी चम्मच
धनियां पाउडर – 1 छोटी चम्मच
गरम मसाला – 1 छोटी चम्मच
तेल – पकौडे़ तलने के लिए
नमक – स्वादानुसार

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ब्रेड पकौड़ा विधि – (How to make Aloo Bread Pakora)

सबसे पहले हम आलू का चोखा बनाएंगे उमसें अदरक, लहसन और कालीमिर्च पाउडर डालकर चोखा तैयार करेंगे

इसमें हरी मिर्च, स्वाद अनुसार नमक डाल कर मिला लेंगे फिर बारीक कटा हरा धनिया मिला लेंगे

हमारा ब्रेड में भरने के लिए चोखा तैयार है अब पैटर तैयार कर लेते है… इसमें डालेंगे स्वाद अनुसार नमक, हल्दी पाउडर, आधी छोटी चम्मच जीरा पाउडर, कालीमिर्च पाउडर,  थोड़ा गर्म मसाला डाल देंगे

अदरक-लहसन का आधी छोटी चम्मच पेस्ट डाल देंगे, थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसमें अच्छा सा पैटर तैयार करेंगे अब आपका पैटर तैयार हो गया…

अब ब्रेड का स्लाइस लेंगे इस पर चोखा लगा लेंगे इसके बाद ब्रेड को बीचो बीच चाकू से काट लेंगे ध्यान से ब्रेड का अकार देंगे चाकू हाथ पर न लगें

इसके बाद गैस जलाकर कढाई चढ़ा देंगे उसमें सरसों का तेल डालकर उसे गर्म कर लेंगे इसके बाद हम अब ब्रेड बनाने का तैयारी करेंगे

ब्रेड का आकार कैसे देंगे आपलोग वीडियो भी देख सकते है… जब ब्रेड कट जाए तो उसे बेसन में डिप करेंगे जो आप पैटर बना के रखे है

जब कढाई में तेल गर्म हो जाए तो जो हम ब्रेड कट के बेसन में जो डिप कर के रखे उसे तेल में डालकर तल लेंगे…

अब आपका ब्रेड पकौडा बन के तैयार इसे मीठी चटनी या तीखी के साथ खाएं…